夏の薬膳料理

毎日、蒸し暑い日が続く中、お友達の紹介で

Sucreというお家カフェに行ってきました。

薬膳講座つき薬膳ランチとワークショップへ♥

まず、ワークショップはラベンダーモチーフのペーパークラフトを。

初めてのペーパークラフト、色とりどりの紙をクルクルと巻いて…

楽しい作業であっという間に出上がりました。

 

そして、これまた初体験の薬膳お料理の講座

講師は『ベジタ薬膳』等の著者であられ、薬膳講師など

幅広く活躍される加藤　ゐくこ先生です。

 

１時間程の講座をうかがい、そのあと薬膳ランチを頂きました。

夏の薬膳ランチメニューは





夏野菜カレー

チキンとアスパラガスの生春巻き

焼きサバの香味サラダ

セロリとズッキーニのスープ

杏仁ムース

クコの実入りフルーツティー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夏野菜のカレーはヘルシーで野菜そのものを楽しめるものでした。

特に乾燥ナツメがポイントで美味しかった♥

そして、さばのサラダ。さばってあまり応用が利かない食材ですが、

サラダに入れると美味しい！新発見！

生春巻きはよく家でも作りますが、今回は梅の酸味がきいて


さっぱりした夏バテにきくひと品です。

 

そして最後は豆乳を使った杏仁ムース。

全く新しい味でした。

口に入れると大豆のしっかりした味、でもj香りは杏仁。

クコの実のフルーツティーがぴったりのデザート♥。

薬膳≒漢方、苦い、薬っぽい…という勝手なイメージを

持っていましたが、今回受講してみてとっても勉強になりました。

住んでいる土地で採れる季節の食材を使い、

簡単な調理法で気軽に食べられるものが

１番身体に良いんですね。



まだまだ奥の深い薬膳ですが、

またこういう機会があれば是非参加したいと思った１日でした。





そして最後は新鮮なお野菜の販売

＆手作りのキッチンまわりの小物のSHOPです。
（写りが悪くごめんなさい、携帯です）

 

そして



……♥


また買ってしまいました。

lilac_cottage　 hitsuji*coさんの

ままごと用のティーポットカバー、マット等のセット♥

娘のマドレーヌちゃんのティーセットにこれまた丁度いいんです。

ミニサイズとは思えない程、素敵な作品。